Вечнозелен храст, чиято родина е Далечният изток. Листата на чая съдържат алколоида теин, който има същото действие върху организма, както кофеина. Листата се изсушават и ферментират. Според степента на ферментация се получава зелен (5% теин) или черен чай (2% теин). Консумацията на чай е значителна в Китай, в английски говорящите страни (черен чай) и в Северна Африка (зелен чай). Умерената му употреба под формата на запарка не е вредна. Все пак са регистрирани действителни интоксикации, стигащи до изтощение и ступор, у хора, които консумират прекомерни количества отвара от черен чай.
